داستان بازی نقش آفرینی و نوبتی ۳ Baldurs Gate در سال ۱۴۹۴ از تقویم دیل ، دقیقاً بعد از وقایع بازی نقش آفرینی”سقوط به جهنم” (Descent into Avernus) و ۱۰۰ سال بعد از دومین قسمت از سری بازی ، یعنی عنوان Baldur’s Gate II: Shadows Of Amn که در سال ۲۰۰۰ منتشر شد، رخ می‌دهد. در این داستان مایند فلیرها راهی برای ساخت کشتی‌هایی به نام نوتیلوید یافته‌اند که می‌توانند به وسیله‌ی آنها بین دنیا‌ها سفر کنند، به گفته‌ی استودیو لارین در طول داستان از سرزمین‌های دیگر و حتی آندردارک دیدن خواهیم دید.

شخصیت بازیکن و همراهان اصلی او همگی توسط کرمی انگلی آلوده شده‌اند که آنها را به مایندفلیر تبدیل خواهد کرد اما به دلایلی این روند تغییر شکل مثل معمول رخ نمی‌‎دهد. یکی از ماموریت‌های اصلی شما در بازی Baldurs Gate 3 کسب اطلاعات بیشتر در مورد این انگل و پیدا کردن راهی برای خلاص شدن از آن است. با اینکه همراهان نشانه‌های تغییر شکل به مایندفلیر را نشان نمی‌دهند. این انگل هنوز بر روی شما و آنها تاثیرگذار است و به کمک آن شما می‌توانید ذهن خود را به مردم دیگر متصل کنید و از دیگر توانایی‌هایی آن سود ببرید ولی هر چه بیشتر از قدرت این انگل برای پیش‌برد اهداف خود استفاده کنید، مایندفیلرهای دیگر که در مسیرتان خواهید دید شما را راحت‌تر کنترل خواهند کرد.

طبیعتاً شهر بالدورز گیت در این بازی قرار دارد اما دسترسی به کل این شهر برای گیمر فراهم نیست. به گفته اسون وینسک، بازیکن ماجراجویی خود را بیرون از این شهر شروع خواهد کرد اما همانطور که در نخستین تریلر بازی دیدیم راه خود را به درون شهر پیدا خواهند کرد. در دموی بازی، همراهان به شهر بالدورزگیت نمی‌رسند و همه چیز در ۱۰ تا ۲۰ ساعت اول رخ می‌دهد، پس قبل از رسیدن به شهر منتظر یک سفر پر پیچ و خم باشید.

مانند دیگر بازهای نقش‌آفرینی فانتزی نژادهای معمول مثل انسان‌ها، الف‌ها و کوتوله‌ها در بازی Baldur’s Gate 3 حضور دارند اما شما می‌توانید نژادهای دیگری ماندد تایفلینگ‌ها، دروها، گِسیَنکی‌ها یا حتی خون‌آشام‌ها را نیز انتخاب کنید. نژاد که شما برای شخصیت انتخاب می‌کنید بر روند داستان، دیالوگ و انتخاب‌های شما موثر است و همچنین هر کدام دارای توانایی‌های خاصی هستند. بگفته‌ی استودیوی لارین نسخه Early Access بازی دارای ۱۶ نژاد و زیرنژاد است این در حالی است ویرایش پنجم سیاهچاله‌ها و اژدهایان دارای ۹ نژاد است.